Форум для общения родителей детей с Детским Церебральным Параличем


 
ФорумФорум  ПорталПортал  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 БКБГ диета-помощь нашим детям

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
мамаМатвея
Администратор
avatar

Сообщения : 4484
Дата регистрации : 2013-11-04
Возраст : 32
Откуда : Оренбург

СообщениеТема: БКБГ диета-помощь нашим детям   Пн 10 Фев - 15:53

Безказеиновая Безглютеновая ДИЕТА 

Что такое КАЗЕИН?
Чем нам вредно молоко: казеином. Казеин - нерастворимый ни в чем белок. Кто со столярными работами знаком, тот знает, что есть такой клей казеиновый - это обезжиренный сушеный творог молотый в муку. Клей настолько крепкий, что разорвать склейку невозможно. Никакой желудочный сок не растворит вам попавший внутрь казеин. Никакие бактерии этого не сделают - как бы не мечтали производители йогуртов.
Для растворения казеина у деточек вырабатывается специальный фермент, который с возрастом прекращает производится организмом и с этого возвраста молоко загрязняет организм лишней слизью, которая образуется везде, где появляется хоть малейший застой

Что такое ГЛЮТЕН?

Глютен – особый белок, содержащийся в пшенице и придающий хлебу из пшеничной муки его особые свойства – «эластичность» и пышность. В некоторых других злаковых – ржи, ячмене и овсе – также содержатся похожие на пшеничный глютен белки; они имеют другие названия, но обычно именно эти четыре злака объединяют как глютен-содержащие.

Глютен содержится в четырех злаках (пшенице, ржи, ячмене и овсе) и, следовательно, во всех продуктах, содержащих эти 4 злака. В цельных зернах кукурузы глютен содержится в зародышах семян, но, поскольку, в процессе производства кукурузной крупы и муки зародыши зерен из-за технологических особенностей отделяются в сторону, то кукурузная мука и крупа, получаемые не кустарным, а вполне промышленным путём, содержит небольшое количество глютена.

Основы правильного питания


ПРОТЕИНЫ

Прежде всего протеины должны поступать из мяса, рыбы, птицы и яиц, а также из растительных источников таких как орехи, семена, фасоль, чечевица и некоторых злаков, напр., гречка, кинва и амарант (щирица). Порции протеина необходимо разделить поровну между всеми приёмами пищи. Мелкую рыбу из северных регионов следует подавать не чаще одного раза в неделю по причине загрязнённости водоёмов. Используйте свежую или замороженную дикую рыбу (не искусственно выращенную). Её можно жарить, варить, жарить во фритюрнице, на гриле, но не переваривать (пережаривать).

УГЛЕВОДЫ:

Овощи: Давайте овощи с каждой едой. Каждая еда должна содержать как минимум три разных овоща: один из них должен быть листовой зеленью, напр., шпинат и листья капусты, один зелёный овощ, напр., брокколи и спаржа, и как минимум один цветной овощ, напр., жёлтый патиссон красная свёкла, белый лук и морковь (Для того чтобы приготовить зелёные листовые овощи обмакните их на несколько секунд в кипящую воду, затем слейте воду чтобы убрать щавелевую кислоту, которая мешает усвоению кальция и железа. Другие овощи можно варить в минимальном объёме воды или слегка поджарить с мясом, рыбой, птицей или яйцами.). Также каждый день подавайте сырые овощи, напр., смесь из салата или свежевыжатый овощной сок.

Фрукты: Подавайте свежие фрукты. Подавайте фрукты с низким гликемическим содержанием, напр., яблоки, груши, чернику, клубнику, черешню, сливы, персики, мускусную дыню или белую дыню. Не подавайте фрукты с высоким гликемическим содержанием, напр., ананас, арбуз и любые сухофрукты. Подавайте свежие фрукты в качестве здоровых лёгких закусок вместе с протеинами растительного происхождения, напр., орехами, ореховой массой или молоком из орехов или семян. Не используйте консервированные фрукты. Не используйте уже готовые соки из магазина (главной жидкостью между приёмами пищи должна быть вода). Можно взять целый фрукт и сделать из него фруктовый коктейль.

Комплексные (крахмалистые) углеводы: Включают в себя разнообразные виды чечевицы, коричневый и дикий рис, бобы, нут, неочищенные зёрна и корнеплоды, напр., свежий картофель с кожурой. Используйте исключительно необработанные зёрна, напр., просо, гречку, квину и амарант. (Для уменьшения газовыделения от крахмала залейте бобы водой на ночь, слейте воду, промойте и готовьте до такой мягкости, когда их можно раздавить вилкой.)

ЖИРЫ:

Используйте продукты, содержащие полезные жиры: растительные масла, орехи, семена или масло (массу) из них, авокадо и кокос. Для готовки используйте оливковое масло холодного прессования экстра, кокосовое масло и масло авокадо. Используйте оливковое масло экстра, масло холодного отжима из кунжутных семян, льняных семян или орехов для готовой еды (напр. салаты). Все масла храните в холодильнике (кроме оливкового и кокосового). Используйте масла холодного отжима, никогда не используйте полугидроочищенное или гидроочищенное масло. Не готовьте пищу заливая её маслом полностью. Половину из дневной нормы жиров должны составлять мононенасыщенные жиры (оливковое масло, миндаль, кешью и другие орехи)

Уберите все виды сахара и сахаросодержащих продуктов, включающие столовый сахар (сахарозу), фруктозу, коричневый сахар, тростниковый сахар, мальтодекстрины, солод, мальтозный сахар, рисовый сироп, маисовый сироп и клиновый сироп, мёд, джемы, печенья, выпечку, коммерческие смеси из хлопьев (все содержат сахар в скрытом виде), шоколад и все напитки. Не используйте заменители сахара, включая Стевию (Stevia).

Не используйте соль, включая все солёные продукты, травы и специи для улучшения вкуса, кроме зелёных листовых ароматических растений и чеснока.

Покупайте только высококачественные продукты. Используйте натуральные продукты, насколько это возможно: говядину, индюшатину, курятину и другие виды мяса, яйца, фасоль, натуральные овощи и фрукты. Устраните все полуфабрикаты с химикатами, содержащими искусственные красители, вкусовые добавки, подсластители, добавки, консерванты, изолированные, казеинированные и гидролизованные составляющие. Устраните все виды обработанного мяса с содержанием нитритов и нитратов натрия, как, например, ветчину, бекон, хот доги и мясные лёгкие завтраки. Устраните питание для детей коммерческого приготовления. Делайте свежую натуральную пищу и перетирайте её для питания ребёнка.

Запоры обычно случаются из-за неактивности, недостаточного количества волокон или других диетических причин. Проблему можно быстро решить, увеличив активность, улучшив питание и сделав добавки. Если после первого или второго месяца вашей программы запоры продолжаются, свяжитесь с вашим консультантом.

Отрыгивание
Отрыгивание – это общая проблема среди детей с черепно-мозговыми травмами. Эта проблема возникает из-за травмы, что выражается в нарушенном дыхании и мышечном контроле, а также из-за непереносимости некоторых составляющих. Отрыгивание часто является признаком непереносимости к чему-либо или аллергии на один из обозначенных в списке выше продуктов. Уплотнение пищи и уменьшение количества напитков с едой, а также сажание вашего ребёнка прямо на 30 мин. после еды помогут уменьшить симптомы отрыгивания.

Ротовая стимуляция

Дети с черепно-мозговой травмой часто нуждаются в ротовой стимуляции, а также им необходима тактильная, слуховая и визуальная стимуляция. Ротовая стимуляция может производиться чистым пальцем или мягкой зубной щёткой. Потрите или пощекочите поверхности рта в течение одной минуты 10-15 раз в день.


Последний раз редактировалось: мамаМатвея (Пн 10 Фев - 16:20), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.osobye-deti56.ru
мамаМатвея
Администратор
avatar

Сообщения : 4484
Дата регистрации : 2013-11-04
Возраст : 32
Откуда : Оренбург

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Пн 10 Фев - 16:01


более подробная информация и отзывы родителей тут
http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=24646.0
http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=2032.0
http://www.u-mama.ru/forum/kids/special-child/394459/index.html
http://udif76.livejournal.com/132258.html
http://www.baby.ru/community/view/126532/forum/post/161023505/
и много много других форумов где хвалят эту диету!
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.osobye-deti56.ru
мамаМатвея
Администратор
avatar

Сообщения : 4484
Дата регистрации : 2013-11-04
Возраст : 32
Откуда : Оренбург

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Пн 10 Фев - 16:19

Обращаю внимание родителей детей с поражением мозга тяжелой формы,детей с умственной отсталостью,ЗПР...

Пишу честно-БКБГ диета не для ленивых и часто занятых мам,тут нужно приложить очень много усилий и времени вначале на подробное изучение всей информации а потом для реализации всего по всем правилам!Но ведь на весах-здоровье и состояние вашего ребенка.К сожалению наши дети уже с самого рождения сильно отличаются от обычных детей,и не только состоянием и поведением но и питание у них должно быть иным-полезным для их мозга!т.к он итак сильно пострадал.Вначале все это кажется нереальным и неосуществимым,пока не попробуешь!

Скажу из своего опыта.
Кто со мной знаком лично знают что я к каждому вопросу лечения своего ребенка подхожу со максимальной серьезностью и очень основательно.Месяцами изучаю все подробно,взвешиваю за и против...
Про БКБГ я изучаю инфу уже не один год,ещё когда занимались по методу Г.Домана я решилась начать.Но убрала вначале только КАЗЕИН.т.е исключила всю молочку(хотя для нас молочка-это и завтрак и полдник).За несколько месяцев уже первые резльтаты-
1)АППЕТИТ!!!!кот.у сына с рождения не было,для нас кормление-это силком заталкивание в рот,с истериками! 
2)значительно уменьшилось слюнотечение!!! мамочки,все кто видел моего ребенка подтвердят-для нас это огромная проблема,т.к очень сильно не то что текут,а льют слюни!
3)НАСТРОЕНИЕ! стал реже кричать без причины,стал оставаться один в комнате играть.
 
Но,к сожалению,мне пришлось выбирать.В то время мы с Матвеем активно лечились и реабилитровались в др.городах,где естественно отдельно нам никто бы не готовил( А такая диета только для дома.


У моей сестры ребенок-аутист.Пророчили её сынишки в будущем олигофрению и необучаемость.Инна решила попробовать диету.За пол.года потрясающие результаты-истерики пропали,ходит на подготовку к школе,исчезли проблемы со стулом..

И я решила опять посадить Матвея на диету.Начну подготавливаться,и после курса Дети-ангелы начнем.

ИЩУ ЕДИНОМЫШЛЕННИКОВ для закупки продуктов и обмена рецептами и поддержки!
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.osobye-deti56.ru
ляна
старожил
старожил
avatar

Сообщения : 293
Дата регистрации : 2014-01-10

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Пн 10 Фев - 17:09

интересно очень, но так питаться же нужно будет всей семье??????? это образ жизни, я правильно поняла? так тяжело менять свои привычки
хотя, я и так дочке отдельно готовлю (всё диетическое), но к такому подвигу не готова((
Буду мозги другим способами развивать, придерживаясь общепринятых норм правильного питания

Сильно трудно было на такой диете держать ребёнка (в смысле с покупкой продуктов и приготовлением отдельных блюд для ребёнка)
Вернуться к началу Перейти вниз
мамаМатвея
Администратор
avatar

Сообщения : 4484
Дата регистрации : 2013-11-04
Возраст : 32
Откуда : Оренбург

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Пн 10 Фев - 17:24

конечно желательно чтобы вся семья так питалась,но у меня так не получится( Младший растет,его не стану лишать обычных вкусностей,не смогу,я так мечтала увидеть своими глазами как мой ребятенок с аппетитом сам жует то что я приготовила...
Муж привереда-не станет такое есть.А я думаю насчет себя,т.к итак постоянно сижу на диете(поддерживаю форму) А на такой диете тоже худеют.

У вас видимо нет проблем с кормлением,у нас ведь КОРМЛЕНИЕ-это самый ужасный кошмар жизни всей нашей семьи,уже даже муж не выдерживает,и до наших слез дело часто доходит,и нет уже сил никаких силком заталкивать в рот минимум еды чтобы хотя бы истощение и обезвоживание не наступило,для нас БКБГ-возможно станет спасением и облегчит уход за ребенком
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.osobye-deti56.ru
мамаМатвея
Администратор
avatar

Сообщения : 4484
Дата регистрации : 2013-11-04
Возраст : 32
Откуда : Оренбург

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Пн 10 Фев - 17:27

Продукты в нашем Оренбурге не найти,очень мало что есть в обычной продаже.Но ведь сейчас все можно заказать в интернете.
Я себе заказываю несколько видов риса по инету(т.к мне по моей диете белый нельзя на ужин) так и сыну буду заказывать.Это сложно поначалу,но если сильно захотеть то обязательно найдется выход и такое питание станет обычным и не сложным и с течением времени войдет в привычку
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.osobye-deti56.ru
TaDima
активист
активист
avatar

Сообщения : 188
Дата регистрации : 2013-12-11

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Пн 10 Фев - 18:38

Татьяна мы с вами. Хотим летом начать, когда овощей будет побольше. А сахар и соль ты вообще не даёшь? Я подслащивала фруктозой и мёдом по чуть-чуть и подсаливала морской солью. А добавки ты не какие не вводила, с кандидой не боролись?
Вернуться к началу Перейти вниз
ляна
старожил
старожил
avatar

Сообщения : 293
Дата регистрации : 2014-01-10

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Пн 10 Фев - 19:31

мамаМатвея пишет:
конечно желательно чтобы вся семья так питалась,но у меня так не получится( Младший растет,его не стану лишать обычных вкусностей,не смогу,я так мечтала увидеть своими глазами как мой ребятенок с аппетитом сам жует то что я приготовила...
Муж привереда-не станет такое есть.А я думаю насчет себя,т.к итак постоянно сижу на диете(поддерживаю форму) А на такой диете тоже худеют.

У вас видимо нет проблем с кормлением,у нас ведь КОРМЛЕНИЕ-это самый ужасный кошмар жизни всей нашей семьи,уже даже муж не выдерживает,и до наших слез дело часто доходит,и нет уже сил никаких силком заталкивать в рот минимум еды чтобы хотя бы истощение и обезвоживание не наступило,для нас БКБГ-возможно станет спасением и облегчит уход за ребенком

Да, у нас нет проблем с кормлением сейчас
доча довольно долго, лет до 2,8 не могла жевать(последствия вирусного энцефалита), и вся моя сложность была в измельчении еды блендером
а потом как то быстренько научилась и сейчас у нас просто диетстол
Вернуться к началу Перейти вниз
мамаМатвея
Администратор
avatar

Сообщения : 4484
Дата регистрации : 2013-11-04
Возраст : 32
Откуда : Оренбург

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вт 11 Фев - 21:59

TaDima пишет:
Татьяна мы с вами. Хотим летом начать, когда овощей будет побольше. А сахар и соль ты вообще не даёшь? Я подслащивала фруктозой и мёдом по чуть-чуть и подсаливала морской солью. А добавки ты не какие не вводила, с кандидой не боролись?
я только молочку убрала и все,4 мес были просто без молочки,хотела вначале не сразу убирать привычную пищу.Несколько месяцев без молочки,а потом опять стала кормить как и раньше,т.к мотались по центрам и клиникам,что давали там то и ел.
Без сахара то ещё можно,например на завтрак варить кашу с сухофруктами,они дадут сладость,а вот без соли это конечно жесть...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.osobye-deti56.ru
Ирина мама Ярославки
осваиваюсь
осваиваюсь
avatar

Сообщения : 25
Дата регистрации : 2015-04-06
Возраст : 31
Откуда : Красногвардейский район

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вс 26 Апр - 15:40

На самом деле эта диета не так сложна и страшна!! Единственная проблема в том' что у нас нет отделов безлютенового питания.(и с "чемоданой" жизнью приходится как-то изворачиваться и приспосабливаться). Переходить постепенно кому-то легче. Ну а потом все войдет в колею. Нам изначально было проще тем' что молочку он плохо ел, а соленую пищу вообще не воспринимал!
Вернуться к началу Перейти вниз
TaDima
активист
активист
avatar

Сообщения : 188
Дата регистрации : 2013-12-11

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вс 26 Апр - 19:18

Ирина, вы на диете? Если да, то были ли какие- нибудь изменения у ребёнка?
Вернуться к началу Перейти вниз
Ирина мама Ярославки
осваиваюсь
осваиваюсь
avatar

Сообщения : 25
Дата регистрации : 2015-04-06
Возраст : 31
Откуда : Красногвардейский район

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вс 26 Апр - 20:10

Да на диете. Тонуса меньше стало' в весе немного набрал)) Девочки' кто боиться сойти из-за молочки детям можно давать соевое молоко. А качественные продукты (особенно рыба и яйцо) можно проверять йодом при условии, что в составе не указан крахмал.
Вернуться к началу Перейти вниз
TaDima
активист
активист
avatar

Сообщения : 188
Дата регистрации : 2013-12-11

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вс 26 Апр - 23:26

А биодобавки какие даёте, соевое молоко вроде тоже нельзя.
Вернуться к началу Перейти вниз
Ирина мама Ярославки
осваиваюсь
осваиваюсь
avatar

Сообщения : 25
Дата регистрации : 2015-04-06
Возраст : 31
Откуда : Красногвардейский район

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Пн 27 Апр - 11:49

Соевое молоко можно! Я уточняла у диетолога, когда нам расписывала диету. Так же можно сливочное масло, Но только топленное (при кипении обязательно снимать белую пенку). Биодобавки так таковой не даю. Даю смеси Педиашур и NutriniDrink. В них такой состав, что организму этого достаточно, плюс конечно хорошее сбалансированное питание.
Вернуться к началу Перейти вниз
ДвойноеСчастье
старожил
старожил
avatar

Сообщения : 969
Дата регистрации : 2013-11-06
Возраст : 32
Откуда : Оренбург

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вт 28 Апр - 7:44

Девочки кто давно на диете поделитесь советами как начать и с чего. Рецептами блюд также, пожалуйста
Вернуться к началу Перейти вниз
Aliya
старожил
старожил
avatar

Сообщения : 766
Дата регистрации : 2013-12-24
Возраст : 32

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вт 28 Апр - 9:11

Прочитала в начале статью,такое ощущение,что сами того не зная,на 90% на этой диете...Вернее,все правила этой статьи соблюдены по макисмум в нашем питании.Трудно только в начале,а потом это "образ жизни".я уже по-другому не могу питаться,в гостях от всяческих салатов и тяжелой пищи потом дня 2 в себя прихожу((Тоже постою послушаю про блюда))
Вернуться к началу Перейти вниз
мамаМатвея
Администратор
avatar

Сообщения : 4484
Дата регистрации : 2013-11-04
Возраст : 32
Откуда : Оренбург

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вт 28 Апр - 10:30

Ирина мама Ярославки пишет:
На самом деле эта диета не так сложна и страшна!! Единственная проблема в том' что у нас нет отделов безлютенового питания.(и с "чемоданой" жизнью приходится как-то изворачиваться и приспосабливаться). Переходить постепенно кому-то легче. Ну а потом все войдет в колею. Нам изначально было проще тем' что молочку он плохо ел, а соленую пищу вообще не воспринимал!
в Ленте есть большой отдел,там и печенье и мука разная,сладости..и остальное.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.osobye-deti56.ru
мамаМатвея
Администратор
avatar

Сообщения : 4484
Дата регистрации : 2013-11-04
Возраст : 32
Откуда : Оренбург

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вт 28 Апр - 10:36

ДвойноеСчастье пишет:
Девочки кто давно на диете поделитесь советами как начать и с чего. Рецептами блюд также, пожалуйста
все сразу я не стала убирать,убирала постепенно,вначале молочку...потом глютен

на завтрак стала варить каши на воде с добавлением сухофруктов.Белый рис нежелателен,но я все равно его использовала.Купила хлопьев разных.Брала в Ленте.Обязательно читать на коробке (частно пишут "содержит примеси глютена") ТАКОЕ УЖЕ НЕЛЬЗЯ.эти хлопья изготавливались все вместе на одном производстве и все равно мешается с глютеном.Фирма нордик не содержит.

Обязательно найти продукт- содержащий кальций!!! чтобы восполнить отсутствие творога..

Ищи сайты аутистов!!! там куча подробный рецептов и выпечки и десертов и салатов.Даже рисовое молоко можно сделать дома!
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.osobye-deti56.ru
Ирина мама Ярославки
осваиваюсь
осваиваюсь
avatar

Сообщения : 25
Дата регистрации : 2015-04-06
Возраст : 31
Откуда : Красногвардейский район

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вт 28 Апр - 12:15

Татьяна, проблема у нас в том' что мы не с самого города. А в нашем селе таких отделов нет, вот и приходиться ч/з кого-нибудь заказывать))
Вернуться к началу Перейти вниз
Ирина мама Ярославки
осваиваюсь
осваиваюсь
avatar

Сообщения : 25
Дата регистрации : 2015-04-06
Возраст : 31
Откуда : Красногвардейский район

СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   Вт 28 Апр - 17:12

Я постепенно переводила его на диету. Утром готовлю каши (кукурузную, пшенную, просовую, гречневую) на соевом молоке и добавляю тыкву едовую. Она дает сладковатый вкус, ну и конечно полезна животику (особенно при запорах). - Ест с удовольствием. ест фрукты. обязательно суп - пюре (перемолотый, т.к. не жует). Мясо можно готовить любым способом, овощи, крупы (какие разрешаются). так же готовлю рыбу (любым приготовлением). Тушу ему овощи. (Можно масло растительное - подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое). Разрешаются соевые смеси. В отделах безглютенового питания можно найти колбасно-копченные изделия. Можно и нужно использовать растительные приправы, особенно в случае отсутствия аппетита у ребенка. Так что, девочки, не бойтесь, на этом питание можно ребенка накормить!!)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: БКБГ диета-помощь нашим детям   

Вернуться к началу Перейти вниз
 
БКБГ диета-помощь нашим детям
Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум для общения родителей детей с Детским Церебральным Параличем :: ДЦП-Добейся Цели Победитель!!! :: Детская поликлинника-
Перейти: